Les Fromages de NORMANDIE
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Oreiller de ciboulette

Photo du fromage Oreiller de ciboulette
Région : Haute-Normandie
Département : Seine-Maritime
Ville : Illois
Lait animal : Vache
Traitement du lait : Cru
Pâte : molle à croûte fleurie
Matière grasse : 40%

Quand le déguster ?

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Décembre

Présentation

L'Oreiller de ciboulette est un fromage au lait cru de vache, à pâte molle et à croûte fleurie, créé en 1985 par la fromagerie Villiers située à Lillois dans le département de la Seine-Maritime en Normandie.

Sa croûte blanche est recouverte d'un épais duvet blanc.

Sa pâte de couleur ivoire est granuleuse et laisse apparaître la ciboulette hachée.

Fabrication

La ciboulette est incorporée dans la pâte avant le moulage du fromage.

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