Le Barbot est un fromage à pâte molle à croûte fleurie élaboré à partir de lait de vache pasteurisé, vaches qui sont élevées principalement en prairie naturelle.
Il est produit en Normandie, dans le département de l'Orne (61), par Henri Barbot et son frère de la GAEC de La Forêt dans le village de Survie situé à 9km par la route de Camembert.
Comme vous l'aurez remarqué le nom du Barbot provient du nom de famille de ses producteurs !
En plus des 3 000 à 4 000 Barbots produits par an, 3 autres fromages sont élaborés à La GAEC de La Forêt : le camembert fermier, le Pavé du Survie et le Barbotin.
C'est un fromage fermier de caractère... puissant en bouche au goût lactique et de foin.
Il est de forme cylindrique pour un poids d'environ 220g.
Vous pouvez acheter ce fromage aux marchés de Sées et de l'Aigle, et également en vente directe à la ferme après 18h (Survie sur Google Maps).
Il est produit en Normandie, dans le département de l'Orne (61), par Henri Barbot et son frère de la GAEC de La Forêt dans le village de Survie situé à 9km par la route de Camembert.
Comme vous l'aurez remarqué le nom du Barbot provient du nom de famille de ses producteurs !
En plus des 3 000 à 4 000 Barbots produits par an, 3 autres fromages sont élaborés à La GAEC de La Forêt : le camembert fermier, le Pavé du Survie et le Barbotin.
C'est un fromage fermier de caractère... puissant en bouche au goût lactique et de foin.
Il est de forme cylindrique pour un poids d'environ 220g.
Vous pouvez acheter ce fromage aux marchés de Sées et de l'Aigle, et également en vente directe à la ferme après 18h (Survie sur Google Maps).