Le Fervaques est un fromage artisanal fermier à pâte molle et à une croûte lavée. Il est petit et de forme ronde.
Sa croûte est de couleur orange et est obtenue grâce au roucou, colorant naturel du Rocouyer.
Sa pâte, de couleur jaune, est souple, crémeuse et fondante.
Le Fervaques offre des arômes marqués et persistants. Il a le goût du terroir.
Il est fabriqué par Carole et Olivier FRANÇOISE et leur équipe à la Ferme de la Moissonnière, dans l'atelier artisanal situé dans le pays de Livarot (Calvados) en Normandie exclusivement avec le lait produit à la ferme.
Sa croûte est de couleur orange et est obtenue grâce au roucou, colorant naturel du Rocouyer.
Sa pâte, de couleur jaune, est souple, crémeuse et fondante.
Le Fervaques offre des arômes marqués et persistants. Il a le goût du terroir.
Il est fabriqué par Carole et Olivier FRANÇOISE et leur équipe à la Ferme de la Moissonnière, dans l'atelier artisanal situé dans le pays de Livarot (Calvados) en Normandie exclusivement avec le lait produit à la ferme.