Le Cœur de Coupigny est un fromage au lait cru de vache à pâte molle et à croûte fleurie, fabriqué en Normandie près de Neufchâtel-en-Bray à Illois dans le département de la Seine-Maritime. Il a été créé et est produit par la famille Villiers propriétaire de la fromagerie Villiers.
Et pour que son nom soit cohérent, sa forme est un cœur !
Sa petite taille représente une portion pour 1 personne.
Idée cuisine : Couper le mini Coeur de Coupigny en deux dans le sens de la hauteur et mettre au four sur un toast.
Et pour que son nom soit cohérent, sa forme est un cœur !
Sa petite taille représente une portion pour 1 personne.
Idée cuisine : Couper le mini Coeur de Coupigny en deux dans le sens de la hauteur et mettre au four sur un toast.