Les Fromages de NORMANDIE
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Camembert au cidre

Photo du fromage Camembert au cidre
Région : Basse-Normandie
Lait animal : Vache
Traitement du lait : Cru
Pâte : molle à croûte fleurie
Poids : 250g
Matière grasse : 45%

Quand le déguster ?

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Présentation

Le fromage Camembert au cidre est un fromage français à pâte molle à croûte fleurie, fabriqué en Normandie à partir de lait cru de vache.

La texture reste celle du Camembert de Normandie, son poids moyen est de 250 grammes pour un taux de matière grasse de 45%.

Fabrication

De jeunes Camemberts dont la croûte est déjà formée sont macérés pendant quinze jours dans le cidre Normand. Ils absorbent alors le goût du cidre et le parfum des pommes.

Ils ont une odeur qui est délicatement piquante.

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